Beschreibung:
Dieser Ben Nevis gehört zur Signatory Vintage Serie. Signatory spürt in dieser Reihe besondere Single Malts auf, die teilweise aus geschlossenen Brennereien und seltenen Einzelfässern stammen. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Mehr als 10.000 Fässer lagern in den Warehouses des unabhängigen Abfüllers. Der 4 Jahre in Refill Oloroso Sherry Butts gereifte Highlander kommt mit 57,1% vol in die Flaschen und ist nicht gefärbt oder kühlfiltriert. Alle Flaschen dieser Serie tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer. Diese Abfüllung zeichnet sich durch sein öliges Gefühl auf der Zuge aus
Eingelagert: 2019
Abgefüllt: 2023
Flaschen: 379
Aroma:
Zartbitter-Praline gefüllt mit Orangenblüten-Honig
Geschmack:
Mit seinem Geschmack nach winterlichen Gewürzen, dunkler Schokolade und gegrillten Früchten. Die Sherry-Rauch-Note rundet alles ab
Abgang:
Lange und stark am Gaumen, Zartbitterschokolade gepaart mit süßem würzigem Eichenrauch
Lagerung:
Refill Oloroso Sherry Butts
| Distillery | |
|---|---|
| Land | |
| Region | |
| Typ | |
| Alter | |
| Alkohol | 57,1 |
| Kühlgefiltert | |
| rauchig | |
| Datum geöffnet | 20.09.2024 |
| Datum letzte Verkostung | 14.02.2025 |
| Status | |
| Füllmenge | |
| Verkostungen |
Andreas Sulz –
Ein ausnehmend guter Ben Nevis – ein Kandidat zum wieder kaufen. Vollmundig und rauchig. Sollte der nochmal kommen unbedingt mit Bitterschokolade (Foodpairing) verkosten.